やま蔵店主の包丁講座(笑

世の中にこんなにも包丁好きがいらっしゃるとはつゆ知らず…

私、まだまだ世間知らずでございます。

以前、ブログやFacebookに投稿しました、鏡面仕上げの薄刃包丁でございます。
言葉の通り、鏡のようにスマホが綺麗に写ってございます。

こちらの実物を見せて欲しい！とカウンターに座ったお客様❤︎
鋼の材質、柄の素材とこだわりについて。
どう磨いたのか！
鏡面仕上げの何がいいか？

と、包丁へのこだわりを語る店主と熱心に聞き入るお客様✧ •̀.̫•́✧

包丁プチ講座の開講でございます(  ຶཽ ˙̫̮  ຶཽ )✧ｷﾗｯ

最後は、桂むきをご披露し、受講生のお客様も、大満足の中、閉講致しました。

『やま蔵、店主のこだわり【食材編】』

南林間にある、旬の食材とお寿司が楽しめる『居酒屋』やま蔵、女将の真理子でございますこちらのページでは、すし職人として、14年板前修行を積み重ね、その経験と、…

南林間 居酒屋やま蔵 女将日記、時々ゴルフ奮闘記

店主の職人の技を心待ちにして下さっているファンのためにも、また動画もアップして参りますねっ❀.(*´◡`*)❀.

Food Factoryやま蔵

南林間駅東口EVすぐ、寿司屋の板前として 14年のキャリアを積んだ店主が営む、 創作居酒屋FOOD FACTORYやま蔵。 2006年の創業以来、最高の食材をいかに 安く提供させて頂くか！をモットーにしております。 お寿司やお刺身、旬の食材を身近に お手軽にお楽しみ下さいませ！

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