6/4(火)料理人はお客様の命を預かる仕事！

やま蔵女将でございます。

皆々様、いつもありがとうございます❤︎

店主は、一本筋の通った男気溢れる頑固職人でございます。

料理人は、客の命を預かっている。

生かすも殺すも、料理人次第。

歴史を振り返っても、王家の料理人になりすまし王を毒殺する、料理人をそそのかして殿を殺害する、などなどございます。

料理人は、素性・人間性・技量etc…で見極められ、信用されたからこそ料理が出せる。

だからこそ、飲食店は、お客様との信頼関係の上で成り立っている。

美味しいだけでなく、安全な食材と調理法で安心して召し上がっていただかなくてはならない。

-やま蔵 店主

『貴様、武士でござるか？』と聞いてみたいと思いつつ、真面目に教えてくれてる時に聞いては気分を害してしまうと思い、いまだ聞けずにおります。

昨夜のやま蔵は、

webで見つけて…といらして下さった、ご夫婦とお仕事関係の殿方たち、

生きてる間は週2回！のチャーミングシニア、

南林間の折れない翼さん、

ロダンの考える人ならぬ南林間の考える常連さん、

繁盛しても、おヒマでも、皆々様、ご来店誠にありがとうございます❤︎

食材のロスをなるべく出さず、新鮮な食材をご提供するため、食材はまとめて大量に仕入れしておりません。

ほぼ毎日市場へ出向き、1〜2日分の食材を店主自身が厳選して仕入れております。

本日も新鮮な美味しい食材仕入れております。

他では食べられない、霜降り部位のたたき

オススメの人気メニューの１つ！

淡路島から玉ねぎが届きました！

それでは皆々様、今宵もよろしくお願い致します。

今日も明日もお幸せに❤︎

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