8/2(木)鮪の捌き方

8/2(木)

さーて、2018年も折り返し！

後半の2ヶ月目に突入でございますね。

昨日は、やま蔵定休日の水曜日でございました。

女将は、数年ぶりにおデートでございました❤︎

夫と映画(ღˇ◡ˇ)♡

スケールの大きいストーリーは、テレビではなく、大きいスクリーンで観たいと思いまして。

久々の映画は、期待が大き過ぎて、期待外れに終わりましたが、おデートは新鮮でございました❤︎

さて、タイトルの本題に戻ると致しましょう。

5枚に下ろした鮪をブロック状にカットしたものをコロ(3〜4kg前後)と呼ばれる鮪を部位に切り分け、サク取り致します。

解説付きの『鮪の捌き方』実演映像でございます。

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